Hanoi Time
Ngồi lại bên nhau....
BÚN CHẢ HÀ NỘI
...
Cách làm Món kem chuối
Cách làm kem chuối đơn giản mà ngon tuyệt
#Nguyên liệu làm kem – 4-5 quả chuối sứ chín. – 250g dừa nạo hoặc Nước cốt dừa + 50g dừa nạo – 50gram đậu phộng rang chín tán nhỏ
Bạn có thể dùng các loại chuối khác nhưng chuối sứ có vị ngọt và đậm đà thích hợp làm kem chuối, nên chọn trái chuối hơi thâm ngoài vỏ vì lúc đó chuối chín nhừ có độ ngọt cao nhất.
#Cách làm kem chuối:
Nước cốt dừa và dừa nạo...
BÁNH ĐẬP " BÀ GIÀ" ( QUẢNG NAM )
Du khách từ các nơi đã đến Hội An (Quảng Nam), hiếm ai chịu về khi chưa thưởng thức món bánh đập, đặc biệt là bánh đập “Bà Già”.
Bánh đập Bà Già, theo lời kể của người dân Cẩm Nam (Hội An), là quán bánh đập đầu tiên xuất hiện ở vùng này. Cách đây cũng chừng 30-40 năm, bánh đập Bà Già ăn nên làm ra, kéo theo mấy chục quán khác mọc lên nối dài ven sông Hoài, đoạn ngang qua Cẩm Nam (TP Hội An).... BÁNH BÁC LÀNG GIANG XÁ ( HÀ NỘI )
Tiết trời mùa thu mát dịu, khách tìm về làng Giang Xá, thị trấn Trôi (Hoài Đức, Hà Nội) sẽ được thưởng thức món ngon nổi tiếng cả vùng: bánh bác.
Làng Giang Xá nức tiếng xứ Đoài bởi bánh bác. Chẳng thế mà dân gian xưa có câu: "Dù ai chồng chán, vợ chê/Ăn chiếc bánh bác, lại về với nhau”.
Đĩa bánh bác đẹp như một bông hoa.
Qua ngôi đình làng cổ kính, giếng nước trong xanh là đến nhà nghệ nhân Đỗ Phú Thủ,... BÚN NGHỆ XỨ HUẾ
"
Vị thanh ngọt của nghệ, béo béo của lòng, cay cay, thơm thơm của rau răm đã tạo nên món bún nghệ mang đậm chất cố đô.
"
Tên gọi đầy đủ của món ăn là bún nghệ xào lòng heo. Vài năm trở lại đây, món ăn bình dị này đã được nhiều thực khách ưa chuộng.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như nghệ, lòng heo, rau răm, bún khô... bàn tay khéo léo của người phụ nữ Huế đã tạo nên món bún nghệ ngon miệng và... BÚN CHẢ NHÁI ( HÀ NỘI )
Văn hóa ẩm thực ở đất Hà Thành, mọi người không quên nhắc đến món chả nhái, như sự nổi tiếng của bánh cuốn Thanh Trì, chả cá Lã Vọng… Làng Khương Thượng trước đây, cho đến bây giờ khi biên chế thành phường, dân gian vẫn gọi là ''Làng chặt đầu lột da''.
Thực ra, món ăn cổ truyền đặc sản này thơm ngon, bổ dưỡng không ngấy , giàu can-xi… đã có hơn thế kỷ ở đây, trước kia cũng có nhiều nhà làm, bây giờ... BÚN ỐC NGUỘI KHƯƠNG THƯỢNG ( HÀ NỘI )
Trước đây, thỉnh thoảng trên hè phố Hà Nội lại có một hàng bún ốc rong. Bà hàng gánh một gánh, mỗi quang treo có một cái thúng. Một bên thúng đậy mẹt, trên mẹt đặt mấy cái hũ bằng sành, mỗi hũ thò ra một que tre như chiếc đũa to, đó là chuôi chiếc muôi đặc biệt làm bằng tre. Mỗi cái hũ sành trên mẹt chứa một thứ: cái to nhất chứa nước ốc luộc đã được chế biến, 2 cái hũ nhỏ hơn chứa giấm... CHÁO CANH QUẢNG BÌNH
Không phải ngẫu nhiên mà 5 món ăn đặc trưng của Quảng Bình được chọn có cháo canh, bao nhiêu bài viết, viết về đặc sản Quảng Bình trong đó có cháo canh. Điều mà đa số khách du lịch đến Quảng Bình đều thưởng thức và ấn tượng.
Bánh canh là một món ăn bình dân, khá phổ biến.
Tùy theo từng vùng miền mà bánh canh có hương vị và bản sắc riêng. Nếu như ở miền Nam, món bánh canh Bến Có của tỉnh Trà Vinh từng... ĐUÔNG DỪA- MÓN ĂN QUÝ HIẾM
Quê tui tuy không phải là xứ dừa nhưng cũng có trồng dừa nhiều lắm. Nói chi xa xôi, nhà tui thôi, ngày ấy dù là nhà nghèo nhất xóm nhưng cũng sở hữu được cả chục cây dừa chứ bộ! Lớp của người chủ cũ trồng từ…kiếp trước, lớp sau khi dọn về ở, mẹ tui trồng tiếp nữa… Cây dừa gắn liền với đời sống của từng người dân quê tui vì tất cả bộ phận của nó từ thân lá cho đến trái dừa….không có cái gì... Vua đầu bếp 2012 là cô gái khiếm thị gốc Việt
TT - Cô gái khiếm thị gốc Việt Christine Hà đã lập nên kỳ tích khi giành chiến thắng trong trận chung kết cuộc thi MasterChef US (Vua đầu bếp Mỹ) phát sóng hôm 11-9.
>>
Christine Hà và Josh Marks đối đầu nhau trong cuộc thi chung kết Vua đầu bếp Mỹ 2012 - Ảnh: foodbeat.com
Christine Hà là thí sinh khiếm thị đầu tiên trong lịch sử cuộc thi MasterChef US. Trong trận chung kết đầy kịch tính, cô đã vượt qua đối thủ nặng ký Josh... Ba món ngon làm cuối tuần , ăn thật ngon lại dễ làm
"
3 món ngon dễ làm ngày cuối tuần
"
03.11.2012 12:06
Chỉ cần chút khéo tay bạn đã có những món ăn ngon dễ làm cho gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần. Mỳ xào nấm đông cô Các hương vị trong món mỳ được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh, chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Thành phần: Mỳ vắt, tương ớt, nấm đông... Món phở trộn Hà thành ngày se lạnh
Nhâm nhi phở trộn rồi tiện đường rẽ lên bờ hồ là thú hưởng thụ tuyệt vời của người Hà Nội. Nằm trên con phố Trần Hưng Đạo rộng rãi, vắng người là một quán phở vỉa hè không biển hiệu, nhưng ai “sành” hàng quán đều biết tới. Đó là quán phở trộn, một biến tấu khó cưỡng của phở Hà Nội. Giống như những quán vỉa hè khác, quán ở Trần Hưng Đạo cũng có dăm ba bộ bàn ghế nhựa xếp... Chè hoa cau thanh ngọt ngày chớm đông
Bát chè mát lành, dịu ngọt vừa dễ làm lại rất hợp với những ngày chớm đông háo nước. Nguyên liệu: - 200g đậu xanh - 1l nước - 100g bột sắn dây (hoặc bột năng) - 200g đường - Muối
Cách làm: Bước 1: - Rửa sạch và ngâm đậu trong ít nhất 3 giờ. - Cho đậu vào nồi cơm điện, nấu như cơm bình thường. Nên cho vào một chút muối để khi chín mùi... Miến xào cua, trứng thơm ngậy ở dóc Hàng Than - Hà Nội
"
Miến xào cua, trứng thơm ngậy ở dốc Hàng Than
"
03.09.2012 09:39
So với khu phố cổ đắt đỏ, mức giá 35.000 đồng mà được thưởng thức đĩa miến xào cua đậm đà thì ai cũng hài lòng. Nằm ở số 1 Hàng Than, đoạn dốc giao với đê Yên Phụ, có một tiệm ăn vỉa hè khá đông khách. Quán này chuyên bán các loại hải sản như ngao, sò, tu hài… nhưng ngoài ra tại đây còn có một món rất “hot” mà hầu như nhóm khách... Mì gói xào bình dân trước ga Sài Gòn
"
Nếu có dịp đi đến ga Sài Gòn (quận 3, TP HCM) vào buổi tối, bạn sẽ thấy rất đông thực khách ngồi trên vỉa hè và thưởng thức món mì gói xào.
"
Không phải là một món ăn cao sang, cũng không phức tạp về cách chế biến, chỉ với một gói mì được xào chung với thịt bò, thêm ít rau cùng tương ớt và nước tương, nhưng lại có một sức hấp dẫn rất lớn đối với thực khách, trở thành món ăn bình dân nhưng rất... LẠ MIỆNG VỚI MÓN PHỞ CÁ SÀI GÒN
"
Bát phở nghi ngút khói, thay cho những lát thịt bò, thịt gà quen thuộc là những lát thịt cá trắng tinh, mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon độc đáo khi thưởng thức.
"
Không nổi tiếng như phở bò hay phở gà, tuy nhiên, phở cá vẫn thu hút được người ăn bởi hương vị thơm ngon riêng biệt của mình. Được biến tấu từ món phở truyền thống, phở cá là sự kết hợp giữa bánh phở, cá tươi cùng nước dùng có vị ngọt thanh... CÁCH NẤU 15 MÓN BÚN DỄ ĂN CHO NHỮNG NGÀY CHÁN CƠM
Bạn hãy vào bếp trổ tài đổi món cho người thân bằng những gợi ý sau nhé. Mời bạn xem cách làm bằng cách bấm vào hình ảnh hoặc tiêu đề của món bún.
1. Bún sườn hầm sấu thanh mát
Vào hai ngày cuối tuần rảnh rỗi, đôi khi gia đình bạn không muốn ăn cơm như những ngày bình thường khác, bạn có thể đổi món cho cả nhà bằng cách làm món bún sườn hầm đơn giản mà ngon miệng.
2. Bún thịt luộc chấm mắm nêm... TRỔ TÀI LÀM NEM NƯỚNG NHA TRANG
"
Trổ tài làm nem nướng Nha Trang
" "
Từng cuốn thịt chín vàng, thơm nồng, ăn kèm với các loại rau thơm và xà lách, nước chấm ăn kèm với nem được nấu từ gan, tôm, thịt và tương đậu tạo hương vị đặc biệt.
"
Nguyên liệu:
- 600g thịt nạc mông xay nhuyễn, hoặc dùng thịt nạc vai
- 100g mỡ
- Gia vị ướp vào thịt : 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ muối, 3 thìa canh đường, 1/2 thìa nhỏ bột nở, 1 thìa nhỏ hạt... 
Các ý kiến mới nhất